この最中は石川県羽咋郡志賀町富来地頭 宮本菓子舗さんの製品です。
今日用事で志賀町へ行った折、宮本さんで買い求めました。１個１４０円です。
この最中、薄い紙をめくると さざえの形が顔を出します。
皮も美味しいが本当は中のあんこに特徴があります。
切り方が下手で少々汚く見えますが、餡は二層になっており下段は海藻入りです。
一口かむとプ～ンと磯の香りが鼻からぬけます。
もう随分前、そう30年程前に実家の父が「ほら！富来の土産やぞ」と言って渡され
初めて食べたこの最中。それ以後、時折「土産やぞ」と父が買って来ましたが、
春のワラビ取りの帰りでしょうか必ず寄り買い求めていた様です。
金沢には美味しい和菓子が沢山ありますが
能登半島の人口、志賀町富来には一度食する価値ある最中、さざえ最中ありと自慢させていただきたい。
