おかみさん塾に参加してきました

講師は金沢エコライフくらぶの青海　万里子さんです。

エコクッキングのポイントとして、買い物は地産地消、旬産旬食、ばら売り（適量買い）に心がける。

調理、加工にも工夫し（例えばにんじんは皮ごと調理、キャベツの芯は漬物に・・など）

在庫一掃料理のすすめとして、週に1回は冷蔵庫の在庫、保存食で料理しよう！・・・などなどを踏まえて実際に調理実習してきました。